Capretto e fondue chinoise ogni Natale? Vorresti un Natale con nuove idee di piatti?

UP ti porta a scoprire un Natale più gustoso senza prodotti animali e a passare del buon tempo con i tuoi cari nel rispetto tuo, loro e del pianeta.



Ricette ispiratrici dei cuochi

Cuochi talentuosi di tutta la Svizzera stanno condividendo ricette semplici e concrete per ispirare le persone a un Natale con meno carne. Guardali e scopri nuovi sapori e stili:

Ricetta (PDF)

Ricetta (PDF)

Ricetta (PDF)

Ricetta (PDF)

Tutti i video con ricette vegane si trovano qui !

Partecipa all’evento online 15 dic

Ci siamo divertiti molto con i partecipanti durante il nostro evento online il 15. Dicembre.

“E’ stato un’ora divertente in ottima compagnia”

Francesca

“La questione non è “essere vegano meno” – si tratta di scelte consapevoli. Grazie UP è stato davvero utile”

Fabiano

In un’ora abbiamo:

  • Trovato cosa motiva le persone a mangiare meno prodotti animali
  • Imparato fatti e storie interessanti
  • Condiviso consigli e idee insieme 

E naturalmente si è tenuta l’estrazione del premio e una persona fortunata ha vinto un fantastico cesto pieno di prodotti vegani generosamente donati dai nostri sponsors!

Fatti e favole

Abbiamo bisogno di carne, uova, latte per avere una dieta sana? Se pensi questo, resterai sorpreso nel sapere quanti nutrienti apportano per esempio le lenticchie al tuo corpo. Guarda il confronto. 

Ma ci sono anche altre cose … Sapevate che il consumo di alimenti vegetali consente di risparmiare circa quattro volte più emissioni di gas serra all’anno rispetto al riciclaggio? E che ci vuole molto meno delle risorse della Terra per far crescere gli alimenti vegetali?

Devi diventare vegano ora? No. Ci sono molte sfumature tra il bianco e il nero:

Devi diventare vegano ora? No. Ci sono molte sfumature tra il bianco e il nero: 

“tra il veganismo e il consumatore di carne ci sono tanti modi di nutrirsi, i quali sono possibili per molte persone e necessarie per salvare il nostro pianeta”

Jonathan Safran Foer

Magari a gennaio puoi provarci per un mese: la sfida del veganuary!

A proposito, lo sapevi che il veganismo non è una novità? Il termine è stato coniato nel 1944, ma il concetto risale alle antiche società indiane e del Mediterraneo orientale!

Abbiamo bisogno di carne, uova, latte per avere una dieta sana? Se pensi questo, resterai sorpreso nel sapere quanti nutrienti apportano per esempio le lenticchie al tuo corpo. Guarda il confronto. 

Ma ci sono anche altre cose … Sapevate che il consumo di alimenti vegetali consente di risparmiare circa quattro volte più emissioni di gas serra all’anno rispetto al riciclaggio? E che ci vuole molto meno delle risorse della Terra per far crescere gli alimenti vegetali?

 

Devi diventare vegano ora? No. Ci sono molte sfumature tra il bianco e il nero: 

“tra il veganismo e il consumatore di carne ci sono tanti modi di nutrirsi, i quali sono possibili per molte persone e necessarie per salvare il nostro pianeta”

Jonathan Safran Foer

 

Magari a gennaio puoi provarci per un mese: la sfida del veganuary!

A proposito, lo sapevi che il veganismo non è una novità? Il termine è stato coniato nel 1944, ma il concetto risale alle antiche società indiane e del Mediterraneo orientale!

Consigli per meno carne in Svizzera

Foto da Lola’s Kitchen

Cerchi delle appetitose torte vegane? Da Lola’s Kitchen le trovi anche senza glutine, senza lattosio, senza zucchero raffinato e senza soia. Sfida riuscita!

Dove assaggiare un buon currywurst vegano? Non porti più la domanda, lo trovi da Heidi Wurst & Moritz

Voglia di torte e di latte di soia Matcha in un luogo fuori dal comune? Sarai viziato da Miyuko, il logo che ti offre tutto questo in un’atmosfera giapponese.

Foto da Grottino Ticinese

Una Chinoise vegana in un tradizionale grotto Ticinese? non ci credevano nemmeno noi.. puoi trovare chinoise di seitan con patatine e salse al Grottino Ticinese di Bellinzona. Con un bicchiere di vino, è la scelta migliore per Natale! swissveg.ch

Hai mai sognato di andare in un unico punto vendita e trovare centinaia di prodotti vegetali e biologici? Il negozio Greenplanet di Lugano è uno dei luoghi in Ticino dove puoi trovare cosmetici, alimenti e prodotti per la casa 100% vegani. Visita greenplanetshop.ch

Chapati di grano saraceno con burro di avocado, riso basmati con carote e olio di zucca .. ricette vegetali e vegane incontrano la cucina gourmet più raffinata grazie al food truck del team Basilico & Curry in viaggio per il Ticino. Controlla la loro prossima tappa, non te ne pentirai!

Foto da Za Zaa

Basilea ha un numero incredibile di ottimi ristoranti e take-away che offrono cibo vegano e vegetariano. Esempi raccomandati sono: Cantina don Camillo Restaurant, Hirscheneck, Verde, Sri Veda Restaurant/Imbiss, Yoya, Za zaa, Dabbawalas Basel, Vegitat, Mistifry vegane Donuts & Café

Volete scambiare idee sull’argomento e provare piatti ingegnosi? Perfetto. Via alla tavola dei Veganer Stammtisch Basel

Foto da Black Drop Coffee

Serve una pausa caffè? E perché non abbinarci un buon pranzo? Il Black Drop Coffee è quello che cerchi! Con i suoi deliziosi piatti vegani rimarrai sicuramente sorpreso da questo piccolo caffè accogliente.

Voglia di falafel? Lo Chef Falafel ha il meglio della regione e per di più questo piccolo bancone ti permette di assaggiare i suoi piatti vegani direttamente a casa. Stiamo ancora sognando quel delizioso falafel Shawarma.

Foto da Kaffee Klatsch

Ogni lunedì ci sono i SoUP Days al Green Hub di Davos. Insieme contro lo spreco alimentare con le golose zuppe biologiche che cambiano ogni settimana. Lo chef gourmet Vinko le prepara con le verdure avanzate. Mangia sul posto o prendi da asporto. Non perdere questa opportunità!

Il Nippon Burger del Kaffee Klatsch serve un hamburger a base vegetale ad un livello completamente nuovo. Non vogliamo dire molto di più. Provalo tu stesso!

Pensi che una Cheesecake non sia buona senza del vero formaggio? Poi ripensarci se andrai al Café Weber dopo o prima di salire su Parsenn.

La nostra tradizione svizzera preferita della domenica: una buona treccia… ma a base vegetale; lasciati sorprendere presso il Bioladen.

Foto da Pittaria

Anche il fast food vegano esiste a Soletta. Gli ospiti dell’oasi gourmet orientale saranno cullati dalle delizie palestinesi avvolte nel pane pita. Disponibile anche a Berna. Viva la Falafel ! Viva Pittaria !

Perché non farsi servire a casa e godersi la serata con i propri commensali invece di stare tutto il giorno in cucina? Doris Gasche offre un catering tutto vegano.

Foto da Lola’s Kitchen

Cerchi delle appetitose torte vegane? Da Lola’s Kitchen le trovi anche senza glutine, senza lattosio, senza zucchero raffinato e senza soia. Sfida riuscita!

Dove assaggiare un buon currywurst vegano? Non porti più la domanda, lo trovi da Heidi Wurst & Moritz

Voglia di torte e di latte di soia Matcha in un luogo fuori dal comune? Sarai viziato da Miyuko, il logo che ti offre tutto questo in un’atmosfera giapponese.

Foto da Grottino Ticinese

Una Chinoise vegana in un tradizionale grotto Ticinese? non ci credevano nemmeno noi.. puoi trovare chinoise di seitan con patatine e salse al Grottino Ticinese di Bellinzona. Con un bicchiere di vino, è la scelta migliore per Natale! swissveg.ch

Hai mai sognato di andare in un unico punto vendita e trovare centinaia di prodotti vegetali e biologici? Il negozio Greenplanet di Lugano è uno dei luoghi in Ticino dove puoi trovare cosmetici, alimenti e prodotti per la casa 100% vegani. Visita greenplanetshop.ch

Chapati di grano saraceno con burro di avocado, riso basmati con carote e olio di zucca .. ricette vegetali e vegane incontrano la cucina gourmet più raffinata grazie al food truck del team Basilico & Curry in viaggio per il Ticino. Controlla la loro prossima tappa, non te ne pentirai!

Foto da Za Zaa

Basilea ha un numero incredibile di ottimi ristoranti e take-away che offrono cibo vegano e vegetariano. Esempi raccomandati sono: Cantina don Camillo Restaurant, Hirscheneck, Verde, Sri Veda Restaurant/Imbiss, Yoya, Za zaa, Dabbawalas Basel, Vegitat, Mistifry vegane Donuts & Café

Volete scambiare idee sull’argomento e provare piatti ingegnosi? Perfetto. Via alla tavola dei Veganer Stammtisch Basel

Foto da Black Drop Coffee

Serve una pausa caffè? E perché non abbinarci un buon pranzo? Il Black Drop Coffee è quello che cerchi! Con i suoi deliziosi piatti vegani rimarrai sicuramente sorpreso da questo piccolo caffè accogliente.

Voglia di falafel? Lo Chef Falafel ha il meglio della regione e per di più questo piccolo bancone ti permette di assaggiare i suoi piatti vegani direttamente a casa. Stiamo ancora sognando quel delizioso falafel Shawarma.

Foto da Kaffee Klatsch

Ogni lunedì ci sono i SoUP Days al Green Hub di Davos. Insieme contro lo spreco alimentare con le golose zuppe biologiche che cambiano ogni settimana. Lo chef gourmet Vinko le prepara con le verdure avanzate. Mangia sul posto o prendi da asporto. Non perdere questa opportunità!

Il Nippon Burger del Kaffee Klatsch serve un hamburger a base vegetale ad un livello completamente nuovo. Non vogliamo dire molto di più. Provalo tu stesso!

Pensi che una Cheesecake non sia buona senza del vero formaggio? Poi ripensarci se andrai al Café Weber dopo o prima di salire su Parsenn.

La nostra tradizione svizzera preferita della domenica: una buona treccia… ma a base vegetale; lasciati sorprendere presso il Bioladen.

Foto da Pittaria

Anche il fast food vegano esiste a Soletta. Gli ospiti dell’oasi gourmet orientale saranno cullati dalle delizie palestinesi avvolte nel pane pita. Disponibile anche a Berna. Viva la Falafel ! Viva Pittaria !

Perché non farsi servire a casa e godersi la serata con i propri commensali invece di stare tutto il giorno in cucina? Doris Gasche offre un catering tutto vegano.

Idee regalo di Natale

Pensiamo che il Natale non sempre necessiti di (nuovi) regali. Ma se stai cercando qualcosa, abbiamo dei consigli per te Non sai qualche prodotto vegano sia meglio per la tua ragazza o la tua famiglia? Sono perfetti per chi vorrebbe saperne di più sul veganesimo o per un amante della carne che conosci.

Non sei sicuro di quale prodotto vegano scegliere? Scopri il VegiPass !

Pensiamo che il Natale non sempre necessiti di (nuovi) regali. Ma se stai cercando qualcosa, abbiamo dei consigli per te Non sai qualche prodotto vegano sia meglio per la tua ragazza o la tua famiglia? Sono perfetti per chi vorrebbe saperne di più sul veganesimo o per un amante della carne che conosci.

Non sei sicuro di quale prodotto vegano scegliere? Scopri il VegiPass !

Scopri le nostre ghirlande di Natale

Le nostre ghirlande di Natale si trovano in diversi negozi delle città di Locarno. Li riconoscerai?

Non esitate a visitarli!

Sostieni UP

Dal 2016, l’associazione svizzera senza scopo di lucro UP ha ispirato le persone a una vita più sostenibile e positiva attraverso progetti ed eventi. Sostienici, ogni donazione conta!

“Non sono vegana ma faccio del mio meglio per mangiare meno carne. Penso che tutti possono contribuire. Ecco perché per Natale ho chiesto alle persone attorno a me di sostenere UP e la loro iniziativa al posto di farmi un regalo materiale.”

Caroline, Neuchâtel


Ovviamente c’è anche la possibilità di farci un versamento bancario!

UP – Umwelt Plattform

4000 Basilea

Alternative Bank Schweiz


IBAN: CH1508390034329610000

 

 

Dal 2016, l’associazione svizzera senza scopo di lucro UP ha ispirato le persone a una vita più sostenibile e positiva attraverso progetti ed eventi. Sostienici, ogni donazione conta!

“Non sono vegana ma faccio del mio meglio per mangiare meno carne. Penso che tutti possono contribuire. Ecco perché per Natale ho chiesto alle persone attorno a me di sostenere UP e la loro iniziativa al posto di farmi un regalo materiale.”

Caroline, Neuchâtel


Ovviamente c’è anche la possibilità di farci un versamento bancario!

UP – Umwelt Plattform

4000 Basilea

Alternative Bank Schweiz


IBAN: CH1508390034329610000

 

Ringraziamo i nostri grandi partner