Tu en as assez de la dinde ou de la fondue chinoise à chaque Noël ? Tu veux des idées de repas de Noël originales ?

UP t’emmène à la découverte de Noël sans produits animaux pour passer un merveilleux moment avec tes proches : bon pour toi, pour eux ET pour la planète.



Recettes inspirantes de nos chefs

Spécialement pour UP, des chefs célèbres et talentueux de toute la Suisse partagent des recettes concrètes et simples pour vous donner des alternatives intéressantes pour un Noël sans produits d’origine animale. Regarde ces vidéos et découvre de nouveaux goûts incroyable!

Recette (PDF)

Recette (PDF)

Recette (PDF)

N’hésite pas à aller regarder d’autres vidéos de recettes ici !

Notre événement en ligne

Beaucoup de personnes nous ont rejoints lors de notre événement en ligne le mercredi 16 décembre 2020.

En une heure ils ont pus:

  • Découvrir ce qui motive les gens à manger moins de produits d’origine animal
  • Apprendre des faits et des histoires intéressantes
  • Partage tes trucs et astuces avec d’autres personnes comme toi

Et bien entendu un tirage au sort a été effectué et une personne chanceuse a remporté un super panier garni avec des produits vegans généreusement offerts par nos sponsors!

“Parfois on se sent seul quand on fait un régime végan et c’est vraiment génial d’avoir pu en apprendre plus avec UP”

Gabriella

“En une heure j’ai vraiment compris que c’est pas si difficile de manger moins de viande !”

Fernando

Histoires et faits

Nous avons besoin de viande, d’œufs, de lait, etc. pour avoir une alimentation saine, n’est-ce pas ? Si tu crois ça, tu seras surpris de la quantité de nutriments que les lentilles apportent à ton corps. Regarde la comparaison avec la viande!

Mais il y a plus… Savais-tu que la consommation d’aliments à base de plantes permet d’économiser environ quatre fois plus d’émissions de gaz à effet de serre par an que le recyclage ? Et qu’il faut beaucoup moins de ressources terrestres pour produire des aliments à base de plantes ?

Il y a beaucoup de connaissances inspirantes à ce sujet en ligne et voici celles que nous aimerions partager avec toi.

Faut-il devenir vegan maintenant ? Non. Il y a plus de couleurs entre le noir et le blanc :

“Entre le véganisme et une alimentation carnivore non maîtrisé, il y a de nombreux régimes alimentaires qui […] sont à la fois possibles pour la plupart des gens et nécessaires pour sauver notre planète.”

Jonathan Safran Foer

Peut-être qu’en janvier, tu pourrais l’essayer pendant un mois : relève le défi de la VEGANUARY !

Savais-tu au passage que le véganisme n’est pas nouveau ? Le terme a été inventé en 1944, mais le concept d’abstention de consommation de produits d’origine animale remonte aux anciennes sociétés indiennes et de la Méditerranée orientale.

Il y a beaucoup de connaissances inspirantes à ce sujet en ligne et voici celles que nous aimerions partager avec toi.

Tu veux en découvrir plus? découvre le top 10 des comptes vegans en Suisse : https://cutt.ly/ehvDrai

Nous avons besoin de viande, d’œufs, de lait, etc. pour avoir une alimentation saine, n’est-ce pas ? Si tu crois ça, tu seras surpris de la quantité de nutriments que les lentilles apportent à ton corps. Regarde la comparaison avec la viande!

Mais il y a plus… Savais-tu que la consommation d’aliments à base de plantes permet d’économiser environ quatre fois plus d’émissions de gaz à effet de serre par an que le recyclage ? Et qu’il faut beaucoup moins de ressources terrestres pour produire des aliments à base de plantes ?

Faut-il devenir vegan maintenant ? Non. Il y a plus de couleurs entre le noir et le blanc :

“Entre le véganisme et une alimentation carnivore non maîtrisé, il y a de nombreux régimes alimentaires qui […] sont à la fois possibles pour la plupart des gens et nécessaires pour sauver notre planète.”

Jonathan Safran Foer

 

Peut-être qu’en janvier, tu pourrais l’essayer pendant un mois : relève le défi de la VEGANUARY !

Savais-tu au passage que le véganisme n’est pas nouveau ? Le terme a été inventé en 1944, mais le concept d’abstention de consommation de produits d’origine animale remonte aux anciennes sociétés indiennes et de la Méditerranée orientale.

Il y a beaucoup de connaissances inspirantes à ce sujet en ligne et voici celles que nous aimerions partager avec toi.

Tu veux en découvrir plus? découvre le top 10 des comptes vegans en Suisse : https://cutt.ly/ehvDrai

Conseils pour moins de viande à travers le pays

Photo de Lola’s Kitchen

Tu cherches un gâteau délicieux et vegan? Chez Lola’s Kitchen, ils sont également sans gluten, sans lactose, sans sucre raffiné et sans soja. Quel défi réussi !

Tu sens cette bonne odeur de saucisse au curry vegan ? Arrête toi maintenant chez Wurst & Moritz

Envie d’un gâteau et d’un Matcha soy latte dans un monde insolite ? À Miyuko, tu seras gâtés par tout ce que cette atmosphère japonaise bien pensée a à offrir.

Photo de Grottino

Une fondue chinoise vegan dans une grotte traditionnelle du Tessin ? on n’y croyait pas trop… mais tu peux trouver un délicieux seitan chinois avec des frites et des sauces au restaurant tessinois Grottino à Bellinzona. Avec un verre de vin, c’est le meilleur choix pour la période de Noël ! swissveg.ch

As-tu déjà rêvé d’aller dans un seul magasin et de trouver des centaines de légumes et de produits biologiques ? Le magasin Greenplanet de Lugano est l’un des endroits du Tessin où tu peux trouver des produits cosmétiques, alimentaires et ménagers 100% vegans. greenplanetshop.ch

Chapati de sarrasin au beurre d’avocat, riz basmati aux carottes et aux huiles de potiron… des recettes végétales et vegans à la rencontre de la cuisine gastronomique la plus raffinée grâce au camion alimentaire de l’équipe Basilico&Curry qui sillonne le Tessin. Consulte leur prochain arrêt ici, vous ne le regretterez pas !

Photo de Za Zaa

Bâle compte un nombre incroyable de grands restaurants et de plats à emporter proposant de la nourriture vegan et végétalienne. Les exemples recommandés sont les restaurants Cantina don Camillo Restaurant, Hirscheneck, Verde, Sri Veda Restaurant/Imbiss, Yoya, Za zaa, Dabbawalas Basel, Vegitat, Mistifry vegane Donuts & Café

Tu veux échanger des idées sur le sujet et essayer des plats ingénieux ? Parfait. Tu peux donc te rendre à la Veganer Stammtisch Basel

Photo de Black Drop Coffee

Besoin d’une pause café ? Et pourquoi pas prendre un bon déjeuner en prime ? Le Black Drop Coffee est là ! Avec tous les plats tout autant délicieux que vegan, tu seras certainement surpris par ce petit café à l’ambiance cosi.

Tu veux des Falafels ? Le Chef Falafel te propose les meilleurs de la région et en plus ce petit comptoir te propose de manger ses plats vegans directement à la maison. On rêve encore de ce délicieux falafel Shawarma.

Photo de Kaffee Klatsch

Les journées SoUP ont lieu chaque lundi au Green Hub de Davos. Ensemble contre le gaspillage alimentaire, avec de délicieuses soupes biologiques qui changent chaque semaine. Le chef cuisinier Vinko les cuisine à partir de déchets de légumes. Mange sur place ou emporte la soupe avec toi!

Le Nippon Burger du Kaffee Klatsch est un burger végétarien à un tout autre niveau. On en dit pas plus. Essaye-le vite!

Tu penses qu’un Cheesecake n’a pas bon goût sans vrai fromage à la crème ? Alors laisse-toi convaincre du contraire et rendez-vous au Café Weber après ou juste avant la montée à Parsenn.

Notre plus chère tradition suisse du dimanche : une belle tresse au beurre … mais alors sur une base vegan ; laisse-nous te surprendre @ Bioladen

Il existe également un fast food vegan à Soleure. Dans l’oasis gastronomique orientale, les hôtes sont séduits par les délicatesses palestiniennes en pain pita. Il existe également des enseignes à Berne. Viva la Falafel ! Viva Pittaria !

Pourquoi ne pas être servi à la maison et profiter de la soirée avec tes invités sans être dans la cuisine ? Doris Gasche propose un service de restauration végétalien

Photo de Lola’s Kitchen

Tu cherches un gâteau délicieux et vegan? Chez Lola’s Kitchen, ils sont également sans gluten, sans lactose, sans sucre raffiné et sans soja. Quel défi réussi !

Tu sens cette bonne odeur de saucisse au curry vegan ? Arrête toi maintenant chez Wurst & Moritz

Envie d’un gâteau et d’un Matcha soy latte dans un monde insolite ? À Miyuko, tu seras gâtés par tout ce que cette atmosphère japonaise bien pensée a à offrir.

Photo de Grottino

Une fondue chinoise vegan dans une grotte traditionnelle du Tessin ? on n’y croyait pas trop… mais tu peux trouver un délicieux seitan chinois avec des frites et des sauces au restaurant tessinois Grottino à Bellinzona. Avec un verre de vin, c’est le meilleur choix pour la période de Noël ! swissveg.ch

As-tu déjà rêvé d’aller dans un seul magasin et de trouver des centaines de légumes et de produits biologiques ? Le magasin Greenplanet de Lugano est l’un des endroits du Tessin où tu peux trouver des produits cosmétiques, alimentaires et ménagers 100% vegans. greenplanetshop.ch

Chapati de sarrasin au beurre d’avocat, riz basmati aux carottes et aux huiles de potiron… des recettes végétales et vegans à la rencontre de la cuisine gastronomique la plus raffinée grâce au camion alimentaire de l’équipe Basilico&Curry qui sillonne le Tessin. Consulte leur prochain arrêt ici, vous ne le regretterez pas !

Photo de Za Zaa

Bâle compte un nombre incroyable de grands restaurants et de plats à emporter proposant de la nourriture vegan et végétalienne. Les exemples recommandés sont les restaurants Cantina don Camillo Restaurant, Hirscheneck, Verde, Sri Veda Restaurant/Imbiss, Yoya, Za zaa, Dabbawalas Basel, Vegitat, Mistifry vegane Donuts & Café

Tu veux échanger des idées sur le sujet et essayer des plats ingénieux ? Parfait. Tu peux donc te rendre à la Veganer Stammtisch Basel

Photo de Black Drop Coffee

Besoin d’une pause café ? Et pourquoi pas prendre un bon déjeuner en prime ? Le Black Drop Coffee est là ! Avec tous les plats tout autant délicieux que vegan, tu seras certainement surpris par ce petit café à l’ambiance cosi.

Tu veux des Falafels ? Le Chef Falafel te propose les meilleurs de la région et en plus ce petit comptoir te propose de manger ses plats vegans directement à la maison. On rêve encore de ce délicieux falafel Shawarma.

Photo de Kaffee Klatsch

Les journées SoUP ont lieu chaque lundi au Green Hub de Davos. Ensemble contre le gaspillage alimentaire, avec de délicieuses soupes biologiques qui changent chaque semaine. Le chef cuisinier Vinko les cuisine à partir de déchets de légumes. Mange sur place ou emporte la soupe avec toi!

Le Nippon Burger du Kaffee Klatsch est un burger végétarien à un tout autre niveau. On en dit pas plus. Essaye-le vite!

Tu penses qu’un Cheesecake n’a pas bon goût sans vrai fromage à la crème ? Alors laisse-toi convaincre du contraire et rendez-vous au Café Weber après ou juste avant la montée à Parsenn.

Notre plus chère tradition suisse du dimanche : une belle tresse au beurre … mais alors sur une base vegan ; laisse-nous te surprendre @ Bioladen

Il existe également un fast food vegan à Soleure. Dans l’oasis gastronomique orientale, les hôtes sont séduits par les délicatesses palestiniennes en pain pita. Il existe également des enseignes à Berne. Viva la Falafel ! Viva Pittaria !

Pourquoi ne pas être servi à la maison et profiter de la soirée avec tes invités sans être dans la cuisine ? Doris Gasche propose un service de restauration végétalien

Idées de cadeaux de Noël

Nous pensons que Noël n’a pas toujours besoin de (nouveaux) cadeaux. Si vous cherchez quelque chose après tout, nous avons quelques conseils pour toi! Bien sûr, elles conviennent à ceux qui veulent s’informer sur le véganisme ou à un amateur de viande que tu connais.

Tu ne sais pas quel produit convient à ton ami ou à ta famille ? N’hésite pas à regarder le VegiPass !

  • Vegan Chocolate – La Crème Renversante
  • Engel Tofu – Du tofu de toutes les sortes
  • Vigan – Spécialement pour les habitants des Grisons
  • Mr VeganLes surprenants délices du singe “Mr Vegan”
  • Lola Vegan – Créé par la fondation CONTACT

Nous pensons que Noël n’a pas toujours besoin de (nouveaux) cadeaux. Si vous cherchez quelque chose après tout, nous avons quelques conseils pour toi! Bien sûr, elles conviennent à ceux qui veulent s’informer sur le véganisme ou à un amateur de viande que tu connais.

 

Tu ne sais pas quel produit convient à ton ami ou à ta famille ? N’hésite pas à regarder le VegiPass !

  • Vegan Chocolate – La Crème Renversante
  • Engel Tofu – Du tofu de toutes les sortes
  • Vigan – Spécialement pour les habitants des Grisons
  • Mr VeganLes surprenants délices du singe “Mr Vegan”
  • Lola Vegan – Créé par la fondation CONTACT

Découvre nos guirlandes de Noël

Nos guirlandes de Noël sont présentes dans plusieurs magasins en ville de la Chaux-de-Fonds et de Sion. Sauras-tu les reconnaître?

N’hésites pas à leur rendre visite !

Crême Renversante, Le Silo, Chez Portmann, Cérès, Quincaillerie Kauffman, Intchié No

Soutiens UP

Depuis 2016, l’ONG suisse UP inspire les gens à adopter un mode de vie durable et positif grâce à des projets et des événements innovants.

Soutiens-nous, chaque don est précieux !

“Je ne suis pas vegan, mais j’essaye de faire mieux en mangeant moins de viande. Je pense que chacun peut apporter sa pierre à l’édifice. C’est pourquoi j’ai demandé pour Noël, à la place d’un cadeau matériel, que mon entourage fasse un don à UP pour leur superbe démarche autour du Noël Vegan.” Caroline, Neuchâtel.

Caroline, Neuchâtel


Bien sûr, il y a aussi la possibilité de faire un virement bancaire!

UP – Umwelt Plattform

4000 Bâle

Alternative Bank Schweiz


IBAN: CH1508390034329610000

 

Depuis 2016, l’ONG suisse UP inspire les gens à adopter un mode de vie durable et positif grâce à des projets et des événements innovants.

Soutiens-nous, chaque don est précieux !

 

“Je ne suis pas vegan, mais j’essaye de faire mieux en mangeant moins de viande. Je pense que chacun peut apporter sa pierre à l’édifice. C’est pourquoi j’ai demandé pour Noël, à la place d’un cadeau matériel, que mon entourage fasse un don à UP pour leur superbe démarche autour du Noël Vegan.” Caroline, Neuchâtel.

Caroline, Neuchâtel


Bien sûr, il y a aussi la possibilité de faire un virement bancaire!

UP – Umwelt Plattform

4000 Bâle

Alternative Bank Schweiz


IBAN: CH1508390034329610000

Nous remercions nos partenaires